Astastarowiec jest w rzeczywistości atrakcyjną rośliną o żółtych kwiatach widocznych z daleka. Gdyby nie toksyczne składniki, które mogą być niebezpieczne dla wielu zwierząt, ale także dla ludzi.
Czy starosta jest trujący dla ludzi?
Szalówka jest toksyczna dla ludzi, ponieważ zawiera alkaloidy pirolizydynowe, które są metabolizowane w wątrobie z wytworzeniem substancji toksycznych. Długotrwałe narażenie może powodować uszkodzenie wątroby, raka, a w najgorszych przypadkach śmierć. Zachowaj szczególną ostrożność podczas spożywania mleka lub miodu.
Jak bardzo trujące jest to zioło?
Astalica zwyczajna zawiera alkaloidy pirolizydynowe, które są metabolizowane w wątrobie z wytworzeniem substancji toksycznych. Konie i świnie, ale także bydło, reagują szczególnie wrażliwie na te substancje. Ponieważ zioło nadal się rozprzestrzenia, stanowi zagrożenie dla ludzi, którego nie należy lekceważyć. W mleku i miodzie wykryto już substancje toksyczne, dla których obecnie nie ma jednolitej wartości dopuszczalnej.
Im cieplej, tym bardziej toksycznie
Toksyczne substancje ambrozji różnią się w zależności od rośliny i można je wykryć w około 500 strukturach o różnych właściwościach. Spektrum skutków dla zwierząt i ludzi waha się od nieszkodliwego do całkowicie toksycznego. Bylica rosnąca na dużych wysokościach w Alpach może być całkowicie nieszkodliwa, natomiast ta rosnąca na nizinach może być silnie trująca. W zasadzie jednak można powiedzieć: im cieplejszy obszar, na którym rozwija się starosta, tym jest on bardziej toksyczny.
Zagrożenie dla ludzi
Zatrucie starcem może pozostać niezauważone przez długi czas, ponieważ początkowo nie pojawiają się żadne wyraźne objawy. Toksyny metabolizowane są w wątrobie i tam wywierają długotrwałe działanie toksyczne. Eksperci są zdania, że rosnącą liczbę chorób wątroby można powiązać także z dużą liczbą niezgłoszonych przypadków zatruć bystem u ludzi.
W przeciwieństwie do dobrze znanych trujących roślin, takich jak belladonna, zatrucie starodawcą następuje stopniowo i przez dłuższy czas. Nawet niewielkie ilości toksycznych alkaloidów pirolizydynowych uszkadzają wątrobę i są rakotwórcze. Nieumyślne spożycie dużej ilości ambrozji prowadzi do śmierci z powodu niewydolności wątroby w ciągu kilku dni.
Wskazówka
Niemiecki miód, jak udowodniono, nie zawiera alkaloidów starcówcy lub zawiera je w bardzo małych ilościach. Niemniej jednak warto zaopatrzyć się w miód ze znanego źródła i zadbać o to, aby pszczelarz nie miał uli w pobliżu drzewostanów starców.
