Pokrzywa nie ma szczególnie dobrej reputacji. Są znane ze swoich piekących, swędzących i powodujących pokrzywkę włosów. Ale to nie powinien być powód, aby ich nie zbierać – w końcu imponują wysoką zawartością składników odżywczych. Ale jak wybrać prawidłowo, nie spalając się?
Jak prawidłowo zbierać pokrzywy?
Aby prawidłowo zbierać pokrzywy, załóż grube rękawice ogrodnicze, zakryj odsłonięte obszary skóry i odetnij łodygę rośliny nożyczkami lub nożem. Pokrzywę najlepiej zbierać w okresie od maja do czerwca i szybko przetwarzać części rośliny po zerwaniu.
Lepiej obciąć całe łodygi
Zrywanie pojedynczych liści pokrzywy jest mniej efektywne. Lepiej odciąć całą roślinę u dołu łodygi. Ale jeśli nie chcesz zniszczyć całej rośliny, możesz także wykonać szczegółowe prace.
Najpierw załóż parę skórzanych rękawiczek (9,00 € na Amazon) lub grubych rękawic ogrodniczych. Tanie rękawice materiałowe tutaj nie wystarczą. Kłujące włosie pokrzywy z łatwością przez nie przenika. Następnie weź nożyczki lub nóż, chwyć roślinę jedną ręką, a drugą odetnij łodygę.
Kubanie bez rękawiczek
Pokrzywa nie zawsze pali. Jeśli się odważysz, możesz spróbować bez rękawiczek i niekoniecznie musisz spodziewać się po tym pokrzywki. Działa to tak: Zbieraj liście od dołu do góry.
Lepiej zakryj odsłonięte obszary skóry
Uwaga: Uważaj, aby nie nosić szortów/sukienek ani spódnic! Sandały nie nadają się również do zbierania pokrzywy. Możesz także poparzyć odsłoniętą skórę, jeśli oszczotkujesz pokrzywy.
Gdzie i kiedy można zbierać części pokrzywy?
- Występowanie: W ogrodach, na skraju lasów, na łąkach, nad brzegami rzek
- Gdzie nie wybierać?: Na drogach, na hałdach gruzu (tam pokrzywy są zanieczyszczone)
- Najlepszy okres zbiorów: od maja do czerwca
Przetwarzaj części roślin szybko po zebraniu
Bez względu na to, czy zebrałeś całe łodygi, pojedyncze liście, tylko górne wierzchołki młodych pędów, kwiatostany czy nasiona - po zbiorach części roślin należy szybko wykorzystać lub przetworzyć. Można je na przykład suszyć, zamrażać, przetwarzać na świeżo na szpinak lub gotować z nimi inne przepisy.
Wskazówka
Jeśli „oparzyłeś się” pokrzywą: pociesz się faktem, że palący kwas pomaga na reumatyzm. Możesz złagodzić swędzenie i pieczenie, nakładając żel Aloe Vera na dotknięte obszary.
