Pistacje są nie tylko pyszne, ale zawierają także wiele cennych składników. Pomimo dużej zawartości tłuszczu polecane są w dietach odchudzających. Nowe drzewa pistacjowe można uprawiać ze świeżych, nietraktowanych nasion i przechowywać jako rośliny doniczkowe lub na zewnątrz.
Jak używać i przechowywać nasiona pistacji?
Nasiona pistacji można spożywać na surowo, prażyć lub wykorzystywać do uprawy roślin. Aby zapewnić optymalną świeżość i jakość, należy je przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, aby zapobiec tworzeniu się pleśni. Świeże, nietraktowane jądra nadają się do siewu nowych drzew pistacjowych.
Pistacje to nie orzechy, to owoce pestkowe
Chociaż bardzo przypominają orzechy, pistacje są owocami pestkowymi. Ich smak przypomina migdały. Dlatego nazywane są także „zielonymi migdałami”.
Z rozkazu legendarnej królowej Saby pistacje nazwano owocem królewskim. Przez długi czas konsumpcja była zakazana dla zwykłych ludzi.
Identyfikacja dojrzałych nasion pistacji
Nasiona rosną w bardzo twardych, beżowych łupinach. Można je zbierać tylko co dwa lata.
Pistacje są dojrzałe, gdy twarda skorupa zmienia kolor i pęka na dnie. Poniżej widać zielony rdzeń pokryty czerwonawą skórką. Im bardziej zielona pistacja, tym lepsza jej jakość.
Jedz pistacje na surowo lub pieczone
W Niemczech pistacje są zwykle sprzedawane już upieczone. Często są też solone. Pieczenie intensyfikuje aromat. Pistacje są popularne jako
- Skubić
- Smak lodów
- Czekolada
- Czekoladki
- Piekarnia
- Wydobycie ropy
Podczas siewu używaj wyłącznie bardzo świeżych nasion
Jeśli chcesz wyhodować własne drzewa pistacjowe z nasion pistacji, musisz użyć bardzo świeżych ziaren. Nie wolno ich palić ani przechowywać przez dłuższy czas.
Nasiona umieszcza się w wodzie na kilka dni przed posadzeniem, aby lepiej kiełkowały.
Wskazówki i wskazówki
Zaleca się zachowanie ostrożności podczas przechowywania pistacji. Pleśń nie może rozwijać się w chłodnym i suchym miejscu. Psy nie powinny jeść pistacji, ponieważ szczególnie silnie reagują na zarodniki grzybów.
