Nagłówki zawsze są niepokojące, jeśli chodzi o rozkoszowanie się cennym owocem migdałowym. W rzeczywistości migdały są uważane za trujące tylko w indywidualnych przypadkach i pod pewnymi warunkami. Najlepszy przykład stanowią słodkie migdały.
Czy migdały są trujące do jedzenia?
Czy migdały są trujące? Z reguły słodkie migdały są nieszkodliwe i zdrowe, natomiast nieleczone gorzkie migdały mogą być toksyczne ze względu na zawartość cyjanowodoru. Jednak dorośli musieliby zjeść 50-60 gorzkich migdałów, aby ryzykować zatrucie, podczas gdy 5-10 gorzkich migdałów może być śmiertelne dla dzieci. Ogrzewanie zmniejsza zawartość cyjanowodoru.
Zalecenia dotyczące codziennej przyjemności
Dorosłym zaleca się codzienne spożywanie około 20 gramów słodkich migdałów. Surowe lub przetworzone w potrawach, są ważnymi dostawcami składników odżywczych i witamin.
Dla kobiet w ciąży ta odmiana stanowi potencjalne źródło niezbędnego kwasu foliowego w jeszcze większych ilościach.
Uprawa migdałów kwitnie w doskonałej sytuacji ekonomicznej, głównie w Ameryce i Europie Południowej. Każde pokolenie cieszy się słodkim, orzechowym smakiem.
Uwaga: gorzki migdał
Podczas jedzenia tych przysmaków często pojawiają się pytania. Tak naprawdę występuje tylko w gorzkich migdałach. Ponadto ważne jest, aby wiedzieć, że są toksyczne tylko w postaci nieleczonej. Winowajcą jest budzący strach cyjanowodór.
Zatrucie spowodowane spożyciem surowych gorzkich migdałów rzadko zdarza się u dorosłych. Wymagałoby to spożycia od 50 do 60 migdałów tego typu.
Jednak dla kontrastu, 5 do 10 gorzkich migdałów powoduje śmiertelne zatrucie u dzieci. Ilość zależy od masy ciała.
Kilka faktów rzuca światło na budzący strach świat migdałów:
- Kwas pruski jest bardzo lotny i niezwykle wrażliwy na ciepło.
- Przygotowywane w daniach gotowanych, gorzkie migdały zawierają niewielką ilość cyjanowodoru.
- Gorzkie migdały stają się jadalne po odpowiednim podgrzaniu.
Wskazówki i wskazówki
Na przydomowej działce zaleca się uprawianie wyłącznie słodkich migdałów, aby chronić ludzi i zwierzęta. Kolorowy wybór zapewnia doskonałą wiosenną ucztę dla oczu.
