Wzrost grzybów został już częściowo zbadany przez badaczy. Niemniej jednak, jak dotąd tylko stosunkowo niewiele rodzajów grzybów można uprawiać specjalnie we własnym ogrodzie lub piwnicy.
Czy można uprawiać borowiki?
Uprawa borowików jest niezwykle trudna, ponieważ rosną one jako grzyby mikoryzowe w symbiozie z korzeniami świerków lub dębów. Skuteczna uprawa borowików wymaga optymalnych warunków na działce leśnej i może zająć dużo czasu, zanim utworzy się grzybnia.
Uprawiaj i zbieraj własne grzyby jadalne
Wyspecjalizowani sprzedawcy detaliczni oferują różne kompletne opakowania i zestawy zarodników (37,00 € na Amazon), dzięki którym nawet początkujący mogą stosunkowo łatwo uprawiać grzyby jadalne we własnym ogrodzie lub w odpowiedniej piwnicy. Na przykład następujące odmiany można już dość łatwo rozmnażać:
- Grzyby białe
- Grzyby brązowe
- Boczniaki
- Grzyby lipowe
- Shiitake
- Grzyby królewskie
- Boczniaki
- Brązowe czapki
W zależności od rodzaju wybranych grzybów, można je uprawiać w ziemi ogrodowej lub na specjalnym podłożu, takim jak słoma lub włókno kokosowe. Z drugiej strony niektóre gatunki grzybów, takie jak boczniaki i lipy, ze względu na swoje potrzeby rosną optymalnie na martwym drewnie, takim jak powalone pnie drzew.
Trudności w uprawie borowików
Uprawa borowików od dawna fascynuje naukowców na całym świecie. W końcu borowiki są jednym z najbardziej poszukiwanych znalezisk przez grzybiarzy, szczególnie w Europie, ponieważ można je nawet panierować i smażyć jak sznycel jako wegetariański substytut mięsa. Jednak nie udało się jeszcze z powodzeniem hodować borowików w uprawie komercyjnej. Można jednak wpływać na czynniki ważne dla wzrostu borowików.
Czynniki wzrostu grzybów mikoryzowych
Grzyby mikoryzowe to wszystkie rodzaje grzybów, które wchodzą w symbiozę z korzeniami niektórych gatunków drzew podczas ich wzrostu. Ponieważ same grzyby nie mają chlorofilu i nie mogą uzyskać potrzebnej im energii wzrostu w procesie fotosyntezy, potrzebują innych rodzajów dostaw energii. Borowiki i niektóre inne grzyby mikoryzowe, takie jak kurki, czerpią energię życiową z korzeni drzew, jednocześnie ułatwiając im wchłanianie wody i składników odżywczych. Tworzy to relację, która okazuje się korzystna dla wszystkich zaangażowanych osób.
Stwórz warunki dla borowików
Borowiki rosną przede wszystkim na terenach leśnych porośniętych świerkami i dębami. Jeśli posiadasz taką nieruchomość leśną, możesz zapewnić otwarte i jasne dno lasu poprzez przerzedzanie i wycinanie paproci i krzewów. Można na to położyć resztki borowików, które często zawierają większą ilość zarodników grzybów, jeśli nie zostały umyte. Ta procedura może czasami prowadzić do pomyślnej kolonizacji borowików. Należy jednak pamiętać, że wymagania lokalizacji borowików są wysokie i może upłynąć dużo czasu, zanim silna grzybnia grzybowa utworzy się pod ziemią.
Wskazówki i wskazówki
Nawet jeśli uprawa borowików w dalszym ciągu wiąże się z ogromnymi trudnościami, miłośnicy tych pysznych grzybów również powinni się pocieszyć. Przecież w naszych nowoczesnych i zorganizowanych czasach interesujące jest również to, że niektóre rzeczy nie są jeszcze nieograniczone i dostępne na zamówienie. Każdy borowik, który znajdziesz w lesie podczas zbierania grzybów, smakuje jeszcze pyszniej.
