Świeży seler z własnego ogródka – od czerwca do grudnia to oczywistość. Po zbiorze seler można zamrozić lub przenieść do ciemnej, niezamarzniętej piwnicy na zimę. W niskich temperaturach można go tu przechowywać przez kilka miesięcy.
Jak przechowywać seler przez zimę?
Aby seler przezimował, przechowuj nienaruszone bulwy w niezamarzniętej, ciemnej piwnicy o dużej wilgotności i temperaturze pomiędzy 5-10 stopni Celsjusza. Przygotuj seler, usuwając liście i pozwalając mu wyschnąć, a następnie umieść go w wilgotnym piasku.
Bezszronowe, ciemne kwatery zimowe
Seler znajduje idealne warunki do zimowania w starej, ceglanej piwnicy z glinianą podłogą. Tutaj temperatury wynoszą zwykle od 5 do 10 stopni Celsjusza, a wilgotność jest wysoka.
Bułwy są przechowywane w wynajmowanych lub drewnianych skrzyniach z wilgotnym piaskiem. Piwnice z rurami grzewczymi lub systemami grzewczymi nie nadają się, ponieważ są zbyt ciepłe i suche!
Alternatywy dla piwnicy
Jeśli nie masz piwnicy, możesz przechowywać seler w kupie ziemi w ogrodzie lub użyć pustej chłodni.
Przygotowanie selera do przechowywania
- odmiany późno dojrzewające mają dłuższą trwałość
- usuń liście po zbiorach, aby zapobiec przedwczesnemu więdnięciu
- przechowuj wyłącznie nieuszkodzone bulwy, bez siniaków i obrażeń
- Nie myj selera
- pozostawić do wyschnięcia w suchym miejscu
Wskazówki i wskazówki
Za czynsz za ziemię wykopany jest dół o głębokości około 30 cm, wyłożony siatką drucianą i wypełniony piaskiem. Do przykrycia i zamknięcia używa się słomy lub drewnianej deski.
