Cząber górski różni się smakiem od pospolitego cząbru letniego. Zioło to można wykorzystać na wiele sposobów i potrafi sprawić wiele niespodzianek. Tutaj znajdziesz przegląd najważniejszych opcji użytkowania.
Jakie zastosowanie ma cząber górski?
Można użyć cząbru górskiegopodobnie jak tymianek Można też użyć świeżego cząbru górskiego, tak samo jak przyprawia się potrawy suszonym ziołem. Jeśli wysuszysz gałęzie i przechowasz je, przyprawa będzie dostępna przez cały rok.
Jaki aromat ma cząber górski?
Cząber górski (Satureja montana) maostry, pieprzny aromat. To również nadało roślinie nazwę ziela pieprzowego i umożliwiło wykorzystanie cząbru górskiego na różne sposoby. W przeciwieństwie do cząbru (letniego), cząber górski ma bardziej gorzki smak. Różnica ta wynika także z różnej długości wzrostu. Cząber letni, który jest szerzej stosowany jako przyprawa, rośnie jako roślina jednoroczna i ma delikatniejszy smak. Cząber górski, znany również jako cząber zimowy, rośnie łatwo przez kilka lat w odpowiednim miejscu.
Jak przyprawić cząberem górskim?
Najpierw dawkuj cząber górskiekonomicznie Jeśli jesteś bardziej zaznajomiony z użytkowaniem rośliny, możesz także dodać więcej gałązek. Należy jednak zawsze pamiętać, że odporny na zimę cząber górski smakuje znacznie intensywniej niż zwykły cząber letni.
Z czym najlepiej pasuje cząber górski?
SzczególnieDania z dziczyznyiDania z jagnięciny korzystają ze smaku cząbru górskiego. Oprócz tego ziele dobrze komponuje się także z gulaszami z fasolą, daniami z kapusty i daniami z soczewicy. Łodygi rośliny można gotować świeże lub suszone. Można go również użyć do udoskonalenia niektórych sałatek. Suszenie cząbru na ogół nie jest trudne i zapewnia długotrwały zapas przypraw.
Jakie zastosowanie mają cząber górski?
Możesz użyć cząberu górskiego jako jadalnegodekoracjilub do zrobieniamasła kwiatowego. Posyp kwiatami rośliny zupy, sałatki lub inne potrawy. Używając go do masła kwiatowego, postępuj w następujący sposób:
- Wymieszaj suszone jadalne kwiaty z różnych roślin.
- Delikatnie wymieszaj kwiaty z masłem za pomocą szpatułki.
- Uformuj z mieszanki wałek maślany owinięty folią spożywczą.
- Przechowywać w lodówce i w razie potrzeby odcinać małe kawałki.
Możesz mieszać cząber górski z kolorową komercyjną mieszanką kwiatów.
Wskazówka
Olejki eteryczne wspomagają trawienie
Olejki eteryczne zawarte w cząberze górskim korzystnie wpływają na trawienie. Dlatego olejek z półkrzewu często wykorzystuje się do produkcji nalewek trawiennych.
