Liście kształtują wygląd słodkiego ostu na długo przed rozpoczęciem okresu kwitnienia. Tutaj możesz przeczytać przydatne wskazówki dotyczące wyglądu liści rodzimych gatunków ściółki ludzkiej. Znaleziono również odpowiedź na pytanie, czy liście ostropestu są jadalne.
Jak wyglądają liście słodkiego ostu?
Liście ostropestu sąowalne, sercowatelub szerokolancetowate do liniowych. Charakteryzuje siękolczastym brzegiem liścia Rodzime gatunki ściółki ludzkiej (Eryngium) mają szarozielone lub niebieskawo-zielone liście. Liście ostu słodkiego składają się z rozety liści, liści łodygowych i przylistków. Liście słodkiego ostu są jadalne i zdrowe.
Czy liście ostropestu są jadalne?
Liście ostropestu sąjadalnei bogate w zdrowe składniki. W średniowiecznej kuchni chłopskiej młode liście fermentowano w solance niczym marynaty i spożywano jako warzywo. Od połowy XVIII wieku ściółka człowieka polnego i człowieka płaskolistnego znana jest jakorośliny lecznicze. Mówi się, że liście mają działanie uspokajające, wykrztuśne, moczopędne i oczyszczające krew. Nazwa rodzajowa Mannstreu jest aluzją do stosowania ziół i korzeni jako afrodyzjaku.
Aby przygotować ją jako herbatę leczniczą, zalej 200 mililitrów wrzącej wody 1 łyżeczką liści słodkiego ostu.
Jak rozpoznać liście słodkiego ostu?
Liście ostropestu szlachetnego (Eryngium) składają się z podstawyrozety liściowej,liście łodygoweiprzylistki W zależności od gatunku liście ostropestu mają różny kształt i są kolczaste. Rzut oka na liście pięciu lokalnych gatunków śmieci ludzkich:
- Ściółka człowieka alpejskiego (Eryngium alpinum): ciemnozielona, w kształcie owalnego serca, z zębami łuskowatymi, przylistki niebieskie, piercingowo ząbkowane.
- Oset kości słoniowej, oset olbrzymi (Eryngium giganteum), biało-szaro-srebrny, w kształcie serca, przylistki srebrzystobiałe, ząbkowane.
- Feldmannstreu (Eryngium campestre): szarozielone, szeroko lancetowate do dłoniastopierzastego, przylistki zielonkawobiałe, liniowe i cierniste.
- Ściółka męska płaskolistna (Eryngium planum): szarozielona, w kształcie serca lub palca, z kolczastymi zębami, przylistki niebieskawo-zielone, liniowe, ząbkowane.
- Oset morski (Eryngium maritimum): niebiesko-zielony, owalny-trójkątny, biały, postrzępiony brzeg liścia, przylistki niebiesko-zielone, trójklapowe, kolczaste.
Wskazówka
Oset to naturalny skarb
W ogrodzie przyjaznym pszczołom nie powinno zabraknąć słodkiego ostu. Ta niezwykle romantyczna bylina swoimi letnimi kwiatami zaprasza pszczoły miodne, dzikie pszczoły i trzmiele do zbierania nektaru. Zagrożona wyginięciem pszczoła jedwabna (Colletes hylaeiformis) i zagrożona pszczoła marchwiowa (Andrena nuptialis) cieszą się bufetem nektarowym. Liście ostropestu są cennym źródłem pożywienia dla gąsienic motyli. Zimą głodne ptaki wydziobują pożywne nasiona z zwiędłych kwiatostanów.
