W Azji glony są uważane za popularne pożywienie, ale w lokalnych wodach budzą strach jako szkodniki. To, co niektórzy walczą w ogrodzie, jest nawet selektywnie hodowane na innych obszarach. Czy pomimo tych sprzeczności algi są głównym czynnikiem ekonomicznym? Przeczytaj więcej tutaj.
Czy potrafisz hodować glony?
Algi z pewnością można uprawiać. Dzieje się tak przede wszystkim w Azji, ale obecnie także w Europie. Z jednej strony algi uprawiane są jako żywność, ale z drugiej strony stanowią także cenną biomasę, którą można wykorzystać np. do produkcji paliwa.
Gdzie rosną glony?
Najważniejsze kraje do uprawy glonów toAzja Glony są tam uprawiane od setek lat i są szeroko stosowane jako żywność. Największym producentem są Chiny. Ale Indonezja, Filipiny, Korea i Japonia są również ważnymi krajami produkującymi glony. Obecnie w Europie uprawia się coraz więcej glonów. Swoją drogą glony to nie rośliny, są do nich po prostu podobne.
Jakie rodzaje glonów uprawia się?
Uprawia się zarówno makro, jak i mikroalgi. Uprawiane makroalgi obejmują gatunki Euchema (wodorosty), Gracilaria, Pyropia (nori) i Kappaphycus alvarexii (mech morski łosia) z rodzaju krasnorostów, a także algi brunatne Undaria pinnatifida (wakame) i Sargassum fusiforme (hiziki lub hijiki).. Wszystkie służą jako pokarm. Z kolei Euglena (zwierzęta oka) i Chlorella należą do mikroalg. Są to mikroskopijne organizmy jednokomórkowe.
W jakim celu uprawia się algi?
Wiele glonów jest hodowanychw celach spożywczych, ale niektóre są również wykorzystywane jako surowce, na przykład doprodukcji energiiAlgi czerwone Wykorzystuje się Euchema i Kappaphycus alvarexii. Produkcja karagenu, środka zagęszczającego, który jest popularny nie tylko wśród wegetarian i wegan.
Agar-agar, środek żelujący, zwany także po prostu agarem, wytwarzany jest z czerwonych alg Gracilaria. Hijiki jest w Japonii uważane za żywność i jest spożywane lub używane na różne sposoby w kuchni. Wakame idealnie nadaje się jako przyprawa lub dodatek do zup.
Czy potrafisz samodzielnie hodować glony?
Tak, możesz samodzielnie hodować glony. Nie dzieje się to jednak w stawie, ale raczej na parapecie. Tam glony otrzymują wystarczającą ilość światła, aby w procesie fotosyntezy wydobyć niezbędną glukozę (cukier) z CO2 (dwutlenku węgla) i wody.
Wskazówka
Spirulina: alga inna niż jedna
Spirulina często nazywana jest mikroalgą, ale ściśle rzecz biorąc nie jest to wcale glon, tylko bakteria. Mówiąc dokładniej, jest to cyjanobakteria (bakteria niebiesko-zielona). Cyjanobakterie były wcześniej klasyfikowane jako glony, ponieważ podobnie jak one mają zdolność do fotosyntezy. Niemniej jednak spirulina zawiera wiele witamin i minerałów. Dlatego jest uważany za superfood.
