Kwiaty najpóźniej latem można znaleźć na roślinach bazylii w ogrodzie lub w doniczce. Taki kwiat bazylii wygląda pięknie, ale czy nie lepiej go obciąć?
Czy należy obciąć kwiaty bazylii?
Obcinanie kwiatów bazylii jest zawszezalecane, jeśli chcesz w dalszym ciągu korzystać z rosnącej rośliny i bogatych zbiorów.
Co dzieje się z bazylią, gdy kwitnie?
Kiedy bazylia kwitnie, z tym wymagającym w utrzymaniu ziołem kulinarnym dzieją się dwie rzeczy:
- Bazyliazatrzymuje wzrost.
- Smak zebranych liści jestznacznie mniej aromatyczny i lekko gorzki.
Ten gorzki smak jest niezwykły, ale nieszkodliwy, a liście nadal można jeść bez żadnych obaw. To prawie dziwne, że smak wieloletniej bazylii się nie zmienia - dotyczy to tylko roślin jednorocznych.
Jak można opóźnić powstawanie kwiatów?
Aby opóźnić powstawanie kwiatów lub w najlepszym przypadku nawet temu zapobiec, należy przywiązywać wagę doregularnego zbioruśródziemnomorskiego zioła kulinarnego od wiosny. Właściwy czas zbiorów nadchodzi najpóźniej wtedy, gdy widać pączek. Zdecydowanie lepsze jest odważne odcięcie końcówek pędów niż niepewne lub niepewne zrywanie, podczas którego pozostają nagie pędy. Kolejną zaletą regularnego cięcia zamiast wyrywania jest to, że bazylia staje się znacznie bardziej krzaczasta.
Czy z kwiatów można uzyskać nasiona?
To bardzo prostemożliwepozyskać nasiona z ciętych kwiatów bazyliiJest to bardzo praktyczne, ponieważ większość odmian nie zimuje w tym miejscu kraju i w przyszłym roku należy wyhodować nowe rośliny. W tym celu kwiaty wypełnione jesienią nasionami są odcinane po ich uschnięciu. Następnie zwiędłe płatki pociera się palcami o miskę. Czarne nasiona w końcu pojawiają się po kilkukrotnym przesianiu. Do wiosny są przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu.
Czy mogę pozwolić, aby bazylia też zakwitła?
Oczywiściemożliwe nie obcinać kwiatów bazylii. Tak właśnie postępujemy z ziołem królewskim (termin ten jest nazwą alternatywną), jeśli chcemy cieszyć się wyglądem rośliny, a nie interesuje nas przede wszystkim zbieranie delikatnych liści. Zwłaszcza w ogrodzie naturalnym lub przydomowym tworzenie kwiatów w różnych kolorach stwarza piękną ucztę dla oczu. Kwiaty również cieszą się owadami, ponieważ znajdują w nich cenne pożywienie.
Wskazówka
Użyj kwiatów w kuchni
Jeśli odkryłeś kwiaty na swojej bazylii, nie musisz ich wyrzucać po odcięciu. Delikatne kwiaty o lekko gorzkim aromacie są jadalne, a powszechnie słyszane przekonanie, że są trujące, jest po prostu błędne. Nadają się do dekoracji i jako składnik sałatek. Można go również użyć do przygotowania delikatnego octu kwiatowego bazylii z octem z białego wina.
