Czekoladowa mięta wzbogaca kuchnię aromatycznymi liśćmi. Mentha x piperita „Czekolada” łączy delikatny aromat czekolady z nutą mięty. Jeśli nie zachowa się należytej ostrożności, liście będą miały mdły smak. Intensywny aromat rozwija się tylko w określonych warunkach.
Jak prawidłowo dbać o miętową czekoladę?
Aby właściwie zadbać o miętę czekoladową, posadź ją w słonecznym lub częściowo zacienionym miejscu, na glebie bogatej w składniki odżywcze i próchnicę. Podlewaj regularnie, unikaj zalewania i nawoź oszczędnie. Ścinaj miętę w fazie wzrostu i chroń ją przed mrozem w zimie.
Gleba i lokalizacja
Miętową czekoladę można sadzić w miejscach nasłonecznionych, jeśli gleba jest wystarczająco wilgotna. Odpowiednie są również miejsca częściowo zacienione. Zioło kulinarne czuje się mniej komfortowo w cieniu. Kiedy brakuje światła, rośliny wytwarzają tylko kilka olejków eterycznych, więc liście prawie nie smakują jak czekolada.
Idealne podłoże:
- normalna ziemia ogrodowa z zawartością próchnicy
- Piasek zapewnia dobrą przepuszczalność
- bogaty w składniki odżywcze
Nalewanie
Aby zioło kulinarne mogło optymalnie się rozwijać, ważne jest odpowiednie zaopatrzenie w wodę. Mięta czekoladowa ma duże zapotrzebowanie na wodę i jest wrażliwa na wysuszenie. Regularnie sprawdzaj podłoże i dbaj o to, aby gleba była zawsze lekko wilgotna. Należy zapobiegać zalaniu. Nagromadzenie wody często staje się problemem w przypadku roślin doniczkowych.
Nawozić
Jeśli gleba ma właściwości próchniczne, dodatkowe nawożenie nie jest konieczne. Nadmiar składników odżywczych może wpłynąć na aromat. Na glebach piaszczystych czekoladowo-miętowa cieszy się regularną dostawą specjalnych nawozów ziołowych (6,00 € na Amazon), które podajesz w odstępach od czterech do sześciu tygodni. Wiosną można dodać do podłoża trochę kompostu. Alternatywnie zalecamy dodanie nawozów organicznych, takich jak wióry rogowe.
Cięcie
Mięta czekoladowa jest regularnie przycinana w fazie wzrostu, aby wykształciła nowe gałęzie i świeże liście. Dzięki przycinaniu liście zyskują pełniejszy aromat. Roślina ma tendencję do dzikości, jeśli nie jest regularnie przycinana. Jesienią lub wiosną konieczne jest energiczne cięcie. Roślina jest odmłodzona, a następnie kiełkuje mocniej.
Zimowanie
Czekoladowo-miętowa toleruje jedynie temperatury nieznacznie poniżej zera, do -10°C. Zabezpiecz roślinę grubą warstwą gałęzi sosnowych lub słomy. W surowe zimowe miesiące, gdy temperatury są dwucyfrowe poniżej zera, nie należy zostawiać rośliny na zewnątrz, lecz wykopać ją i wsadzić do doniczki. Możliwe jest ciepłe zimowanie na parapecie. W miesiącach zimowych aromat liści jest znacznie słabszy.
