Świeże warzywa, aromatyczne zioła i jasne kwiaty we wszystkich kolorach można zbierać latem z podwyższonej grządki bez przerwy. Ale nawet w zimnych porach roku istnieją warzywa odporne na mróz, które można zbierać na świeżo.
Jakie warzywa można uprawiać zimą w podwyższonych grządkach?
Zimą w podwyższonych grządkach można uprawiać mrozoodporne warzywa, takie jak por ozimy, roszponka, pasternak, szpinak ozimy, kiełki brokułów i jarmuż. Czas zbiorów można wydłużyć za pomocą tuneli foliowych lub przystawek do szklarni.
Podniesione grządki lub tunele foliowe wydłużają sezon ogrodowy
Rośliny uprawiane pod folią lub szkłem rosną szybciej i równomierniej niż rośliny uprawiane konwencjonalnie, dzięki ogrzanemu i nasyconemu wilgocią powietrzu. Ponadto narzędzia takie pozwalają na wcześniejszy zbiór świeżych warzyw wiosną i kilka tygodni dłużej jesienią. Za pomocą tunelu foliowego (139,00 EUR na Amazon) lub nawet przystawki do szklarni możesz nawet zimą zbierać chrupiącą roszponkę lub pikantny pasternak.
Nadal możesz uprawiać te warzywa zimą
Istnieje cała gama warzyw, które można zostawić w grządce nawet zimą i zbierać tylko w razie potrzeby. Zimno i mróz nie mają na nie żadnego wpływu, a dla niektórych są wręcz kluczowe dla ich dobrego smaku. Ale to samo dotyczy tutaj: wzrost jest wyjątkowo powolny zimą, więc wymienione rośliny należy przesadzić latem.
Por zimowy
Jeśli chcesz zbierać pory zimą, powinieneś wybrać wyraźne odmiany zimowe, takie jak „Blue-Green Winter”, „Fahrenheit” lub „Pluston”. Inne odmiany są hodowane do uprawy latem lub jesienią i dlatego są tylko częściowo odporne. Pory ozime wysiewa się w lipcu albo bezpośrednio do grządki (raczej niekorzystna, bo przestrzeń można wykorzystać także do innych celów) lub do doniczek.
Roszczyzna
Roszczyzna, zwana także sałatą ozimą lub rzepakiem, to idealne warzywo do uprawy wtórnej. Wysiew nasion odbywa się od połowy lipca do połowy września, aby zapewnić świeżą zieleń w zimnych miesiącach. Nasiona wysiane w listopadzie zapewniają wiosenne zbiory bogate w witaminy.
Pasternak
Pasternak wysiewa się bezpośrednio do grządki w maju, ale może tam pozostać przez całą zimę. Korzenie są niewrażliwe na mróz i są idealnym warzywem zimowym.
Szpinak zimowy
Szpinak ozimy najlepiej wysiewać bezpośrednio do grządki od września do początku/połowy października jako uprawę wtórną.
Kiełkujące brokuły
Preferuje się brokuły ozime lub kiełki, które jesienią sadzi się w grządce jako młode rośliny. Jednak do zbiorów potrzeba dobrych sześciu miesięcy: w końcu można zbierać delikatne różyczki między marcem a majem.
Kale
Jarmuż, w zależności od odmiany, należy sadzić od połowy kwietnia do połowy maja i umieszczać na grządce podwyższonej najpóźniej do połowy lipca. Zbiory ogórków są następnie zbierane po pierwszych silnych przymrozkach w okresie od listopada do stycznia.
Wskazówka
Jeśli chcesz przezimować zebraną grządkę podwyższoną i pozostawić ją do wiosny, powinieneś przykryć ją warstwą ściółki z na wpół dojrzałego kompostu, liści, chrustu lub ciemnej folii. Zapobiegnie to wypłukiwaniu cennych składników odżywczych.
