Brzoza brodawkowata (Betula pendula) nie tylko często występuje w rzadkich lasach i na obrzeżach pól, ale można ją również wspaniale sadzić we własnym ogrodzie - pod warunkiem, że jest tam wystarczająco dużo miejsca dla bardzo szybko rosnącego drzewa liściastego. W szczególności odmiany „Youngii”, zwane także brzozą płaczącą, oraz brzoza krwista „Purpurea” mają duże walory dekoracyjne. Brzozy, niezależnie od odmiany, w miarę możliwości nie powinny być wycinane – a jeżeli taki zabieg jest konieczny, najlepiej przeprowadzić go późną jesienią lub zimą.
Kiedy i jak przycinać brzozę brodawkową?
Brzozę brodawkową najlepiej ścinać w okresie od listopada do stycznia, w ciepły i suchy dzień. Przetnij ukośnie, co najmniej 3 mm nad oczkiem śpiącym i pozostaw dwa pąki liściowe. Używaj czystych i ostrych narzędzi tnących.
Brzoza ślubna w zasadzie nie wymaga przycinania
Właściwie przycinanie brzozy brodawkowej nie jest szczególnie dobrym pomysłem, ponieważ drzewo ma bardzo silną tendencję do krwawienia. Może się też zdarzyć, że jeśli drzewo zostanie nieprawidłowo przycięte, albo całkowicie przestanie rosnąć w żądanym miejscu, albo – w ramach rekompensaty – wyrośnie na nim mnóstwo nieestetycznych pajączków. Aby uniknąć takiego rozwoju sytuacji, młode pędy należy przycinać dopiero wtedy, gdy osiągną długość od 20 do 25 centymetrów, chociaż zawsze należy pozostawić co najmniej dwa pąki liściowe. Również
- każde cięcie powinno być lekko ukośne
- zawsze wykonuj nacięcie co najmniej trzy milimetry nad śpiącym okiem
- usuwaj martwe gałęzie tylko bezpośrednio u podstawy
- zawsze używaj czystych i ostrych narzędzi tnących
Może się również zdarzyć, że na styku brzozy brodawkowej wytworzy się kilka nowych pędów. Powinieneś je usunąć – z wyjątkiem jednego – w odpowiednim czasie.
Doskonały czas cięcia od listopada do stycznia
Ponadto brzozę brodawkową należy ścinać wyłącznie w ciepły i suchy dzień od listopada do stycznia, w przeciwnym razie drzewa mają tendencję do krwawienia z powodu wysokiego ciśnienia soków, szczególnie wiosną. Jednak zimą brzoza jest w stanie uśpienia, więc przynajmniej to niebezpieczeństwo nie istnieje. Pamiętaj jednak, aby dobrze uszczelnić większe nacięcia za pomocą uszczelniacza do ran (11,00 EUR na Amazon).
Zdobywanie soku brzozowego na wiosnę
Tradycyjnie od marca do początku maja można uzyskać lekko słodki w smaku i bardzo zdrowy sok brzozowy, na który można uzyskać dwie sprawdzone metody:
1. Odetnij koniec mniejszej gałązki i włóż ją do butelki. Dobrze zamknij otwór i przymocuj butelkę do gałęzi.
2. Wywierć mały otwór w pniu brzozy i włóż do niego słomkę lub coś podobnego. Pod otworem, do którego będzie kierowany sok, należy przymocować pojemnik zbiorczy. Po dotknięciu otwór powinien zostać ponownie dobrze zamknięty.
Wskazówka
Sok brzozowy można przechowywać w lodówce maksymalnie przez tydzień. Można go jednak zakonserwować, mieszając go z wódką lub czymś podobnym w proporcji 1:1.
