Nasi przodkowie cenili już brzozę brodawkową (Betula pendula). Na przykład wczesno kwitnące drzewo było postrzegane jako zwiastun wiosny i służyło jako symbol płodności – dlatego np. w niektórych krajach (takich jak Finlandia czy niektóre regiony Rosji) gałęzie brzozy nadal używa się do „bicia bicza”. "po seansie w saunie, tj. w celu pobudzenia krążenia.
Jak wyglądają liście brzozy srebrnej?
Dolne liście brzozy są jajowate, do 6 cm długości, ząbkowane i cienkie. Wiosną są jasnozielone, latem ciemnieją, a jesienią złocistożółte. Młode liście stają się lepkie, ponieważ wydzielają żywiczną wydzielinę.
Drobne liście są charakterystyczne dla brzozy brodawkowej
Brzozę brodawkowatą można rozpoznać nie tylko po pniu, ale także po liściach. Liście w kształcie jajka, o długości do sześciu centymetrów, mają ząbkowane krawędzie i są dość cienkie. Liście brzozy są zazwyczaj jasnozielone wiosną, ale latem ciemnieją i jesienią stają się złotożółte. Młode liście są lekko lepkie, ponieważ gruczoły znajdujące się na całej powierzchni liści wydzielają żywiczną, lekko pachnącą wydzielinę.
Woda brzozowa i sok brzozowy to nie to samo
Brzoza brodawkowata prawdopodobnie była używana od tysięcy lat zarówno jako żywność, jak i kosmetyki.stosowany w medycynie. Dwa prawdopodobnie najbardziej znane produkty to sok brzozowy i woda brzozowa, chociaż terminy te często używane są zamiennie. Jednak w żadnym wypadku nie jest to jedna i ta sama rzecz, ale raczej dwie zupełnie różne rzeczy. Słodki sok brzozowy to krwawiący sok brzozy brodawkowej, który zwykle wyciska się z pnia wiosną. Wodę brzozową – najbardziej znaną jako lekarstwo na włosy – można uzyskać z liści.
Herbata z liści brzozy jako środek leczniczy
Herbata z liści brzozy ma także działanie prozdrowotne. Składniki zawarte w liściach stymulują pracę nerek, dlatego napar tradycyjnie stosowany jest do przepłukiwania nerek w przypadku infekcji dróg moczowych oraz do oczyszczania krwi. Płukanie wodą brzozową powinno być pomocne również w przypadku wypadania włosów, łupieżu na skórze głowy i wysypek skórnych. Liście brzozy zawierają u. A. Flawonoidy, saponiny, kwas salicylowy, garbniki i witamina C.
Przygotuj herbatę z liści brzozy
Aby przygotować herbatę ze świeżych liści, zbierz delikatne, wciąż lepkie liście wkrótce po wykiełkowaniu. Nawiasem mówiąc, można je jeść także w sałatkach lub na kanapkach. Z kolei nieco jędrniejsze liście zebrane w czerwcu można suszyć i stosować przez cały rok. Drobno posiekane liście zalać gorącą, ale już nie wrzącą wodą – około jednej do dwóch czubatych łyżeczek na filiżankę – i odstawić napar na około 10 minut.
Wskazówka
Jeśli brzoza pospolita nagle wypuści żółte liście i je upuści, oznacza to, że albo jest jesień, albo drzewo jest zbyt suche. Brzozy potrzebują dużo wody i dlatego należy je podlewać od czasu do czasu, szczególnie w gorące letnie dni.
