Senecio (Senecio) to rodzaj roślin z rodziny stokrotek (Asteraceae), który obejmuje około 1000 różnych gatunków. Szczególnie rozpowszechnione są tu starorzecze kwitnące na żółto (Senecio jacobaea) i sieczka zwyczajna (Senecio vulgaris). Zagrożone są przede wszystkim wypasane zwierzęta, ale często dotyka to również ludzi poprzez łańcuch pokarmowy i niebezpieczeństwa spowodowane pomyleniem ich z roślinami jadalnymi. W wielu przypadkach zatrucie prowadzi do niewydolności wątroby, a w konsekwencji do śmierci.
Dlaczego starosta jest trujący?
Ragwort jest trujący, ponieważ zawiera wysoce toksyczne alkaloidy pirolizydynowe, które uszkadzają wątrobę i są rakotwórcze. Zatrucie może prowadzić do niewydolności wątroby i śmierci. Toksyny znajdują się w jajach, miodzie, mleku i herbatach ziołowych.
ragwort zawiera wysoce toksyczne alkaloidy pirolizydynowe
Wszystkie starce pospolite zawierają wysoce toksyczne alkaloidy pirolizydynowe, które uszkadzają wątrobę i są rakotwórcze. Szczególnie wysokie poziomy trucizny można znaleźć w kwiatach i młodych roślinach. Alkaloidy nie mają bezpośredniego działania toksycznego, a jedynie rozwijają swoje toksyczne działanie poprzez konwersję w wątrobie przy pomocy enzymów. Niebezpieczne toksyny wykryto już w jajach, miodzie, mleku i różnych herbatach ziołowych (szczególnie rumiankowych).
Zagrożenie dla pasących się zwierząt
Astastaszowiec ma gorzki smak i dlatego nie lubi się go jeść, ale tylko pod warunkiem, że nie został wysuszony. Suszony grunt - na przykład w sianie - traci ostrzegawcze gorzkie substancje, ale nie swoją toksyczność. Ponadto nie można wykluczyć powolnego zatrucia, ponieważ omawiane alkaloidy stopniowo gromadzą się w wątrobie i mogą ostatecznie doprowadzić do śmierci. Dlatego zatrucie może ujawnić się nawet po kilku miesiącach.
Zagrożenie dla ludzi
Astalica Jakubowa jest szczególnie niebezpieczna dla ludzi ze względu na duże ryzyko pomylenia z roślinami jadalnymi. Pierzaste liście są bardzo podobne do rukoli, ale lecznicze ziele dziurawca również wyglądem przypomina tę trującą roślinę. Szczególnie zalecana jest ostrożność w przypadku zbieranych własnoręcznie dzikich ziół, dzikich sałatek i warzyw liściastych, ponieważ nawet niewielkie ilości mogą mieć poważne konsekwencje.
Wskazówka
Należy także zachować ostrożność w przypadku żywokostu (symphytum), który również zawiera duże ilości alkaloidów pirolizydynowych i dlatego jest wysoce toksyczny dla ludzi i zwierząt.
