Monarda szkarłatna, melisa złocista, dzika bergamotka czy mięta końska – pokrzywa indyjska ma wiele nazw. Oprócz klasycznych gatunków Monarda didyma i Monarda fistulosa istnieje wiele hybryd obu gatunków, a także ciekawych pod względem smaku i wyglądu wariantów, jak np. Monarda citriodora (monarda cytrynowa), Monarda punctata (mięta końska) czy Monarda przetoka x tetraploidalna (monarda różana). Łączy je jednak to, że można je wykorzystać na wiele sposobów zarówno w ogrodzie, jak i w kuchni.
Do czego można wykorzystać pokrzywę indyjską?
Pokrzywa indyjska może być stosowana w ogrodzie jako roślina ozdobna, jako zioło lecznicze oraz w kuchni. Nadaje się do kolorowych rabatek bylinowych i ogrodów naturalnych, pomaga przy przeziębieniach jako herbata i może być stosowana jako przyprawa do zup, gulaszy czy zapiekanek.
Pokrzywa indyjska w ogrodzie
Pokrzywa indyjska w zależności od gatunku i odmiany dorasta do 120 centymetrów wysokości i zwykle kwitnie na fioletowo, różowo, czerwono lub biało. Istnieją jednak również monardy kwitnące na żółto. Byliny szczególnie dobrze sprawdzają się na kolorowych rabatach bylinowych, w ogrodach naturalnych i preriowych – w końcu stamtąd pochodzą te rośliny. Odpowiednimi partnerami do sadzenia są na przykład
- Trawy
- Jeżówka fioletowa (Echinacea purpurea)
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- Srebrna Świeca (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Irys (Irys)
- Astilben.
Pokrzywa indyjska jest mało wymagająca w pielęgnacji i sadzeniu, toleruje stanowiska lekko zacienione.
Pokrzywa indyjska jako zioło lecznicze
Zarówno Monarda didyma, jak i Monarda fistulosa mogą być stosowane jako rośliny lecznicze ze względu na podobne składniki i właściwości co lepiej znany tymianek, przy czym wykorzystuje się w szczególności kwiaty i liście. Można z tego przygotować smaczną herbatę, którą można pić między innymi na przeziębienie i inne choroby układu oddechowego. Nie zbadano jeszcze, w jakim stopniu hybrydy mają podobne właściwości. Można je jednak również stosować jako żywność lub herbatę.
Pokrzywa indyjska w kuchni
Intensywny aromat bergamotki Monarda didyma i aromat oregano Monarda przetoki zachęcają również do wykorzystania roślin w kuchni, a szczególnie liści używa się jako przyprawy. Pokrzywy indyjskiej możesz używać w zasadzie wszędzie tam, gdzie doprawiasz tymiankiem – na przykład do zup, gulaszy, zapiekanek, do pieczeni czy nietypowych deserów. Pokrzywę indyjską można stosować w postaci suszonej lub świeżej, choć zbiór możliwy jest przede wszystkim w okresie kwitnienia od czerwca do października.
Wskazówka
Ponieważ zarówno liście, jak i kwiaty melisy po wysuszeniu zachowują piękny kolor i intensywny zapach, można je doskonale wykorzystać do potpourri. W tym celu, jeśli to możliwe, wybieraj składniki roślin ze starszych roślin, ponieważ są one często bardziej intensywne pod względem zapachów i kolorów, jakie zawierają.
