Rwawnik pospolity to nie tylko roślina lecznicza, która cieszy się popularnością od wieków, ale jest również popularna jako jadalny składnik sałatek z dzikich ziół. Ponieważ czasami ma w naturze niebezpieczne „dublety”, dokładna identyfikacja rośliny jest bardzo ważna.
Jak na pewno rozpoznać krwawnik pospolity?
Rwawnik można rozpoznać po drobno pierzastych, naprzemiennie ułożonych liściach i kwiatach ułożonych w baldachim. Zwróć także uwagę na ich słodki zapach i typową lokalizację, np. pobocza dróg.
Rozpoznawanie krwawnika po kwiatach
Duża rodzina podgatunków krwawnika jest obecnie szeroko rozpowszechniona niemal na całym świecie i oprócz dobrze znanej postaci białej występuje również w licznych odmianach kolorystycznych. W okresie kwitnienia krwawnik można częściowo rozpoznać po charakterystycznym, słodkim zapachu, jaki wydzielają poszczególne kwiaty ułożone w baldachimy. Jednak niedoświadczeni zbieracze ziół i dzieci czasami mylą kwiaty z kwiatami cykuty plamistej i barszczu olbrzymiego, co może mieć fatalne konsekwencje ze względu na trującą zawartość tych sobowtórów. Kwiaty krwawnika różnią się nieznacznie wyglądem w zależności od podgatunku.
Liście jako dobra cecha identyfikacyjna krwawnika
Chociaż istnieje pewne podobieństwo w kwiatostanach sobowtórów krwawnika, liście są zazwyczaj dość wyraźną cechą identyfikującą krwawnik. Liście krwawnika są bardzo cienkie i delikatne w swoim wydłużonym kształcie. Występują naprzemiennie, co oznacza, że naprzemiennie odgałęziają się z boku łodygi rośliny. Pierzaste liście wyrastają w kształcie okrągłej rozety z wieloletniego narządu przetrwania krwawnika. Aromatyczne liście można jeść na świeżo w małych ilościach lub stosować jako zieloną zupę.
Podstawowe cechy identyfikacyjne krwawnika
Chociaż barszcz olbrzymi jest znacznie większy niż krwawnik pospolity jako roślina w pełni rozwinięta, nadal czasami dochodzi do zamieszania w przypadku dzieci lub w fazie wzrostu wiosną. Aby zachować pewność podczas identyfikacji roślin, należy zawsze brać pod uwagę różne cechy:
- wysokość rośliny
- rozkwit
- owłosienie łodyg i liści
- dokładny kształt liści
- zapach
- lokalizacja
Rwawniki często można znaleźć wzdłuż poboczy dróg i wydzielają raczej słodki i przyjemny zapach.
Wskazówka
Zbieraj krwawnik do suszenia jako herbatę tylko wtedy, gdy możesz go z całą pewnością zidentyfikować. W przeciwnym razie po prostu poproś o pomoc zielarzy lub skorzystaj z herbaty krwawnikowej dostępnej w aptece.
