Nasiona słonecznika są pyszne i zdrowe – nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt domowych i ptaków ogrodowych. Z nasion można także wyhodować młode słoneczniki. Dlatego warto zbierać nasiona jesienią.
Kiedy i jak zbierać nasiona słonecznika?
Nasiona słonecznika są dojrzałe, gdy można je łatwo usunąć z główki kwiatowej. Zawiąż płócienną lub papierową torbę na główce kwiatu, aby chronić ją przed ptakami i wiewiórkami. Odetnij dojrzałe główki kwiatowe, usuń nasiona, umyj, osusz, a następnie upiecz, wyciśnij lub zachowaj do siewu.
Kiedy należy zbierać nasiona słonecznika?
Nasiona słonecznika są dojrzałe, gdy można je łatwo usunąć z główki kwiatu słonecznika.
Jądra mają wówczas bardzo twardą skorupę, która w zależności od odmiany ma kolor brązowy lub czarno-biały.
Pozwól kwiatom słonecznika dojrzeć na zewnątrz
Najlepiej pozwolić, aby nasiona słonecznika dojrzewały na zewnątrz rośliny. Jeśli zbierzesz je wcześniej, istnieje ryzyko, że zgniją lub nie nadadzą się do nasion.
Ptaki i wiewiórki lubią jednak wydziobywać nasiona kwiatów, zanim dojrzeją. Dlatego musisz chronić główki słonecznika.
Zawiąż przepuszczalną szmatkę (34,00 € na Amazon) lub papierową torbę na główce kwiatu, aby ptaki i wiewiórki nie dostały się do nasion. Papier ma jednak tę wadę, że po każdej burzy trzeba wymieniać okładkę.
Jak zebrać ziarna
Główki kwiatowe pozostają na łodydze, aż nasiona będą w pełni dojrzałe. Można to rozpoznać po tym, że tył główki kwiatowej jest całkowicie brązowy i wydaje się suchy.
Teraz odetnij główki kwiatowe wraz z opakowaniem i przynieś je do domu.
Wiele nasion wypada po prostu przez potrząśnięcie. Pozostałe usuwa się z głowy za pomocą pędzla.
Po zbiorach
Następnie przygotuj jądra do przechowywania lub spożycia:
- Umyj nasiona na sicie
- Przechowuj na ręczniku
- Pozostaw do wyschnięcia na kilka godzin
- Następnie upiecz lub wyciśnij
- Włóż nasiona do papierowych torebek w celu wysiewu
- Przechowywać w suchym miejscu
Piec lub wyciskaj nasiona
Możesz upiec nasiona w piekarniku i zjeść je jako przekąskę. Nadają się również do pieczenia.
Jeśli masz własną olejarnię, jądra można również tłoczyć w celu wytworzenia oleju. Ale ma to sens tylko w przypadku większych ilości nasion słonecznika.
Wskazówki i wskazówki
Nasiona słonecznika są bardzo bogate w białko. Tylko 100 gramów usuniętych ziaren zawiera więcej białka niż na przykład stek.
