Bazylia towarzyszy ludziom od czasów starożytnych. Dziś szeroko rozpowszechniona na całym świecie, dokładne pochodzenie tej legendarnej rośliny ziołowej zostało w dużej mierze wyjaśnione. Przeglądaj tutaj, aby znaleźć interesujące informacje dotyczące pochodzenia, uprawy i zastosowania.
Kamienie milowe w rozwoju historycznym
Uprawa bazylii rozpoczęła się najprawdopodobniej w Indiach. Roślina ziołowa jest szczegółowo opisana w pismach hinduskich, które mają tysiące lat. Do dziś Hindusi włączają to święte zioło do swoich codziennych obrzędów religijnych. Następujące kamienie milowe wyznaczają trasę z Bazylego do Europy, mieszając legendę i fakty:
- W Egipcie wieńce bazyliowe służyły jako święte przedmioty nagrobne w 3500 r. p.n.e.
- Słynny lekarz Hipokrates (460-377 p.n.e.) wspomina w swoich pismach bazylię
- żołnierze Aleksandra Wielkiego (356 – 323 p.n.e.) przywożą bazylię z Indii do południowej Europy
- Hildegarda von Bingen (1098-1179) zaleca uprawę królewskiego zioła w ogrodzie klasztornym
Więc bazylia trafiła do Niemiec już w XII wieku. Od tego czasu jego główne zastosowanie zmieniło się z czystego zioła leczniczego na jedno z najpopularniejszych ziół kulinarnych. Chociaż jego niepowtarzalny aromat jest niekwestionowany, obecnie odradza się jego stosowanie terapeutyczne ze względu na możliwe działanie rakotwórcze.
Nieskomplikowana uprawa
Bez względu na tropikalne pochodzenie, uprawa bazylii jest nieskomplikowana nawet na europejskich szerokościach geograficznych. W szerokiej gamie odmian znajdują się okazy zarówno do uprawy wieloletniej w rabatach, jak i do rocznej uprawy na balkonie. Jeśli weźmiesz pod uwagę następujące istotne aspekty, możesz spodziewać się pierwszych zbiorów w ciągu kilku tygodni od siewu:
- Siew za szkłem od początku kwietnia
- Temperatura kiełkowania 20 do 25 stopni Celsjusza
- Czas kiełkowania od 5 do 14 dni
- sadzenie na zewnątrz od połowy maja
- słoneczne, ciepłe, dobrze chronione miejsce
- bogata w składniki odżywcze, świeża i wilgotna gleba
Właściwa pielęgnacja bazylii skupia się na zrównoważonym zaopatrzeniu w wodę i składniki odżywcze. Dopóki podłoże nie wyschnie i będzie co tydzień nawożone organicznie, roślina zielna będzie się rozwijać. Aby maksymalnie wydłużyć okres zbiorów, zapobiega się kwitnieniu poprzez ciągłe obcinanie pędów.
Wskazówki i wskazówki
Smakarze nigdy nie dodają świeżej bazylii do ciepłego dania. Unikalna zawartość aromatu w liściach zostaje prawie całkowicie zniszczona przez ogrzewanie. Dopiero w finale przygotowań nadchodzi godzina królewskiego ziela.
