Zaraza ziemniaczana, znana również jako zaraza późna lub brunatna zgnilizna, jest bardzo częstą chorobą ziemniaków. Wywołuje ją szkodliwy grzyb Phytophthora infestans, który występuje przede wszystkim podczas wilgotnej i raczej chłodnej pogody. W ten sposób możesz zapobiec infekcji lub z nią walczyć.
Jak zapobiegać i zwalczać zarazę ziemniaków?
Aby skutecznie zapobiegać i zwalczać zarazę ziemniaka, należy wybierać odporne odmiany ziemniaków, przestrzegać zalecanej odległości sadzenia, oddzielać przestrzennie rośliny psiankowate, co roku zmieniać obszary uprawy, przestrzegać płodozmianu, podlewać bezpośrednio ziemię i umiarkowanie nawozić. W przypadku porażenia usuń i wyrzuć dotknięte części rośliny.
- Choroba występuje nie tylko u ziemniaków, ale także pomidorów i innych psiankowatych.
- Wywoływana jest przez szkodliwy grzyb Phytophthora infestans i występuje głównie po wilgotnej pogodzie.
- Niestraszna zaraza bulw nie musi koniecznie występować razem z zarazą późną, ponieważ atakowane mogą być tylko nadziemne części rośliny.
- Wybieraj odmiany ziemniaków, które są jak najbardziej odporne na kulturę, chociaż wczesne ziemniaki są na ogół mniej podatne.
Przyczyny i rozprzestrzenianie
Przy ciepłej i wilgotnej pogodzie ziemniaki zarażają się budzącą grozę zarazą ziemniaczaną (zwaną także zarazą ziemniaczaną, nawet jeśli choroba nie dotyczy tylko ziemniaków) od początku lipca do końca sierpnia – aż do późnej jesieni. Choroba zwykle występuje tylko w związku z deszczem, przy suchej pogodzie zwykle nie ma niebezpieczeństwa. Czynnikiem sprawczym tej choroby grzybiczej jest szkodliwy grzyb Phytophthora infestans, który jest zwykle przenoszony przez wiatr, nieczyste narzędzia ogrodnicze, zakażone nasiona lub niewłaściwą higienę. Przykleja się do wilgotnych liści i może łatwiej przenikać przez te powierzchnie – ponieważ są one spuchnięte i miękkie – do rośliny.
Phytophthora infestans często zimuje w ziemniakach pozostawionych na polu lub przechowywanych, które z kolei – wykorzystane w następnym roku jako sadzeniaki – stanowią nowe źródło infekcji. Zarodniki grzybów tworzą się w temperaturze około 16 °C i przy wilgotnej pogodzie, która utrzymuje się przez ponad dziesięć godzin. Następnie są przenoszone przez wiatr np. na sąsiednie rośliny. Nawiasem mówiąc, grzyb może przetrwać również w ziemi po tym, jak jego zarodniki przedostaną się wraz z wodą deszczową. Z tego powodu stale wilgotna powierzchnia może również doprowadzić do wybuchu choroby.
złośliwy obraz
Zaraza ziemniaczana objawia się najpierw skręceniem liści
„Jeden zakażony sadzeniak wystarczy, aby zniszczyć plony z całego obszaru uprawnego.”
Zakażenie zarazą ziemniaka objawia się następującymi objawami:
- Żółknięcie liści na początku infekcji
- następnie powstawanie szarych lub brązowych plam na liściach
- Tworzenie biało-szarej darni grzybowej na spodniej stronie liści
- Cała roślina ziemniaka obumiera w ciągu kilku dni
- Inwazja bulw nie zawsze występuje w tym samym czasie, co zaraza
- zainfekowane bulwy mają szare, zapadnięte plamy
- Brązowe zabarwienie bulw pod skórką
Problem związany ze zgnilizną bulw polega na tym, że zakażone ziemniaki przez długi czas wyglądają zdrowo i zaczynają gnić dopiero po dłuższym przechowywaniu. Z tego powodu nie należy budować dzierżaw ziemi i tym podobnych w pobliżu gruntów uprawnych, a po żniwach nie należy pozostawiać na polu bulw.
Walka z zarazą ziemniaków
Kraut- und Knollenfäule: Gesunde Kartoffeln durch resistente Züchtungen | BR Fernsehen
Jeśli zaraza ziemniaczana zaatakowała rośliny, natychmiast odetnij liście i wyrzuć je. W żadnym wypadku nie należy wrzucać zainfekowanych części roślin do kompostu, gdyż zarodniki grzybów mogą tam przetrwać bardzo długo. W przyszłym roku mogą one spowodować nową infekcję. Liście lepiej wyrzucić do śmieci pozostałych. Same bulwy mogą pozostać w glebie przez co najmniej trzy tygodnie po usunięciu liści, aż łupina stwardnieje.
Ekskurs
Co roku sadź ziemniaki w innym miejscu
Ponieważ zarodniki grzybów przeżywają w glebie i pozostałościach roślinnych przez bardzo długi czas, należy co roku zmieniać obszary uprawy roślin psiankowatych, takich jak pomidory i ziemniaki. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli infekcja wystąpiła w poprzednim roku. Zamiast tego posadź nagietki w grządce, aby oczyścić glebę.
Skutecznie zapobiegają zarazie ziemniaków
Ziele ziemniaka, jeśli to możliwe, nie powinno być mokre podczas podlewania
Jednak najważniejszym sposobem zwalczania zarazy ziemniaka jest skuteczna profilaktyka. Poniższe wskazówki pomogą Ci powstrzymać chorobę:
- Pamiętaj o przestrzeganiu zalecanych odległości sadzenia i nie sadź ziemniaków zbyt blisko siebie.
- Nie sadzić ziemniaków i pomidorów (i innych psiankowatych) blisko siebie.
- Co roku zmieniaj obszar upraw i przestrzegaj płodozmianu.
- Nigdy nie wylewaj z góry, ale zawsze bezpośrednio na ziemię.
- Jeśli to możliwe, podlewaj wcześnie rano, aby wilgoć mogła szybko wyschnąć.
- Podlewanie wieczorem sprzyja jednak inwazji grzybów.
- Nawoź umiarkowanie i szczególnie unikaj nadmiernego nawożenia azotem.
- Wspieraj system obronny roślin domowym nawozem roślinnym (np. skrzyp polny lub herbata czosnkowa) i pyłem kamiennym.
Wstępne kiełkowanie bulw, które wczesną wiosną można umieścić w płytkich miskach lub kartonach na jajka w jasnym i niezamarzniętym miejscu, również dobrze zapobiega gniciu ziemniaków. Już po kilku tygodniach pod wpływem światła z oczek bulw wyrastają krótkie, zielone zarodki. To wstępne kiełkowanie zapewnia roślinom szybszy start we wzroście, dzięki czemu dojrzewają wcześniej i można zapobiec zakażeniu chorobą grzybową na wczesnym etapie.
Ekskurs
Te odmiany ziemniaków są odporne na zarazę ziemniaka
Nie ma odmian naprawdę odpornych na zarazę ziemniaka ze względu na różnorodność patogenu. Zamiast tego można jednak użyć odmian tolerancyjnych lub niewrażliwych na chorobę i charakteryzujących się mniejszym prawdopodobieństwem zarażenia. Dotyczy to w szczególności ziemniaków odmian „Annabelle”, „Bettina”, „Caprice”, „Donella”, „Granola”, „Lolita” i „Mariola”, ale także niektórych odmian handlowych.
Często zadawane pytania
Czy nadal można jeść bulwy dotknięte zarazą ziemniaka?
Ziemniaków dotkniętych zarazą ziemniaczaną nie należy jeść
Ponieważ wywołujący tę chorobę grzyb Phytophthora infestans podczas swojego metabolizmu wytwarza rakotwórcze toksyny, nie zaleca się stosowania nawet lekko zakażonych bulw ziemniaka. W tym przypadku nawet wycinanie brązowawych obszarów nie ma sensu, ponieważ w ziemniakach nadal przebiegają niewidoczne nitki grzybów. Dlatego usuń i wyrzuć zakażone bulwy i nie jedz ich. Nie należy nimi także karmić zwierząt.
Czy zaraza ziemniaków i zaraza pomidorów to ta sama choroba?
W rzeczywistości zarazę ziemniaczaną i zarazę pomidorów wywołuje ten sam patogen grzybowy, Phytophthora infestans. Jest to zatem ta sama choroba, dlatego nie należy uprawiać psiankowatych blisko siebie lub kolejno w tym samym grządce.
wskazówka Układanie ziemniaków w stos chroni również pewną ilość kapusty przed gniciem. Najlepiej wykonać ten krok na początku lata.
